大分県日田市大山町にある梅農家です。
昨今のハチミツ梅干しや減塩梅干し、いろいろとおいしく食べやすい梅干しがたくさんありますが、ほとんどは梅干しが本来持っている酸味と塩を抜いて味付けしています。
しかし矢野農園では自社生産の梅と自社生産の赤紫蘇、そして天然海塩を組み合わせた伝統の漬け込み製法で、梅本来のすっぱく甘くない、そして赤紫蘇の香り立つ梅干しを作っています。